鸭血除了补血以外还有哪些功效?
鸭血的功效与作用
1、防治缺铁性贫血:鸭血富含铁,铁是造血功能必需的矿物质,铁元素可以产生血红蛋白,让身体吸入足量的氧气,以优化体能和精力。鸭血中还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,特别是铁和钴元素含量较高,另外,鸭血中的脂肪含量很低,而且具有补血、解毒、利肠通便的功效。
2、预防心血管疾病:鸭血中脂肪含量较低,摄入人体后会堆积成大量的高密度脂蛋白,该成分可与血管壁中的胆固醇结合,并经肝脏合成胆酸,从而降低血液中胆固醇含量,可以预防动脉硬化。鸭血中还含有一种可以抑制低密度脂蛋白氧化作用的物质,可有效地预防动脉粥样硬化和冠心病。
鸭血是一种非常好的营养保健食品,它不仅可以补充血液,还有助于预防心血管疾病、清洁肝脏毒素、增强免疫力等功效。