哪些蔬菜需要水焯过才能吃？

　　一般来说，以下蔬菜需要水焯过才能食用：

　　1、芥菜：其草酸含量较高，需要焯水去除涩味。

　　2、菠菜：同样含有草酸，且口感较为涩味，焯水可以去除涩味。

　　3、竹笋：为了保持竹笋的嫩绿色，需要焯水去涩味。

　　4、芦笋：为了去除芦笋的苦味，需要焯水。

　　5、西兰花：焯水可以去除西兰花中的苦涩味。

　　6、菜花：焯水可以去除菜花中的苦涩味。

　　7、胡萝卜：焯水可以去除胡萝卜中的异味，使口感更佳。

　　8、豌豆：焯水可以去除豌豆中的涩味。

　　9、玉米：焯水可以去除玉米中的涩味。

　　10、芦荟：为了食用芦荟的凝胶，需要焯水去除苦味。

　　11、仙人掌：为了食用仙人掌的刺，需要焯水去除苦味。

　　12、紫甘蓝：焯水可以去除紫甘蓝中的异味，使口感更佳。

　　13、洋葱：焯水可以去除洋葱中的异味，使口感更佳。

　　14、青椒：焯水可以去除青椒中的涩味。

　　15、柿子椒：焯水可以去除柿子椒中的涩味。

　　16、黄瓜：焯水可以去除黄瓜中的涩味。

　　17、萝卜：焯水可以去除萝卜中的异味，使口感更佳。

　　18、番茄：焯水可以去除番茄中的涩味。当身体本身如果是出现的这些疾病反应以及产生身体上一些不良症状时，还是需要及时根据目前的实际情况来进行身体的调整，可以去通过药物或饮食的方式来进行调节，如果不能够及时去改善目前身体上所出现这些症状以及变化的话，那么对于身体健康来说是会造成影响，反而对于身体状况来说是没有任何的帮助作用的。