食用皮蛋对健康有什么影响？

　　食用皮蛋对健康有多种可能的负面影响。以下是其中的一些原因：

　　1、铅中毒：制作皮蛋的过程中，需要添加含铅的金属化合物，以加速蛋白质凝固。长期大量食用含有高铅的皮蛋可能导致铅中毒，对神经系统、肾脏、骨骼和血液系统造成损害。

　　2、铅摄入过量：铅是一种有毒重金属，长期过量摄入可能导致贫血、智力发育障碍、性功能障碍、男性不育、女性闭经等。

　　3、铅中毒导致智力发育障碍：铅对胎儿及婴幼儿的大脑及神经系统发育有严重危害，可导致智力发育落后，行为异常，甚至出现抽搐、昏迷等严重情况。

　　4、铅中毒导致贫血：铅可以抑制血红蛋白的合成，从而导致贫血。

　　5、铅中毒导致性功能障碍：铅可以影响男性的生殖系统，导致精子质量下降，甚至不育。

　　6、铅中毒导致女性闭经：铅可以影响女性的生殖系统，导致月经紊乱，甚至闭经。