常常用橄榄油能预防疾病吗？

　　是的，橄榄油常常被认为是一种有益健康的油类。以下是几个原因：

　　1、橄榄油含有丰富的多酚类物质，如橄榄苦苷和角鲨烯，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，可以保护身体免受自由基的伤害，从而降低患心脏病、中风和癌症的风险。

　　2、橄榄油还含有大量的单不饱和脂肪酸，如油酸，这些脂肪酸可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化。

　　3、橄榄油含有丰富的维生素E和必需的脂肪酸，这些物质有助于维持免疫系统健康，预防炎症和氧化应激。

　　4、橄榄油还含有丰富的矿物质，如镁、锌、钙和钾，这些矿物质对维持身体健康非常重要。

　　因此，橄榄油是一种非常健康的食用油，可以用于烹饪、沙拉和涂抹面包等。但是，应该注意的是，过量摄入任何一种油类都可能对健康产生负面影响，因此应该适量食用。