什么食物中含番茄红素多？

　　番茄红素是一种脂溶性维生素，属于类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化活性。在自然界中，番茄、番石榴、红葡萄、西瓜、柿子、番木瓜和南瓜等植物中都含有丰富的番茄红素。其中，番茄中的含量最为丰富。

　　原因是因为在番茄果实的成熟过程中，番茄红素的含量会显著增加。在未成熟的果实中，番茄红素的含量较少，随着果实的成熟，其含量逐渐增加，尤其是在成熟后的番茄果实中，番茄红素的含量会更高。这是因为番茄在成熟的过程中，会经历一个叫做“转色反应”的过程，这个过程会导致番茄果实表面形成一层红色的果霜，而这个红色果霜的主要成分就是番茄红素。

　　因此，番茄是富含番茄红素的食物之一，而成熟的番茄果实中的含量更为丰富。除了番茄，番石榴、红葡萄、西瓜、柿子、番木瓜和南瓜等植物中也含有丰富的番茄红素。虽然这些食物中番茄红素的含量可能较低，但它们仍然可以提供人体所需的营养元素。身体上出现异常不适的症状，都应该及时的去医院进行就诊，同时平时应该养成良好的生活习惯，注意休息避免劳累，饮食方面需要清淡，饮食为主，忌食生冷辛辣等刺激性的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，多吃一些优质蛋白的食物。