血脂高的人要怎么吃？

　　血脂高的人应该遵循低脂、低糖、高纤维的饮食原则，可以遵循以下一些要点：

　　1、食用富含纤维的食物：高纤维食物有助于降低血脂水平，例如全麦面包、燕麦片、豆类、坚果等。这些食物能够缓慢释放葡萄糖，避免血糖剧烈波动，有助于降低血脂。

　　2、控制脂肪摄入量：高脂肪食物会升高血液中的脂肪含量，从而升高血脂水平。应尽量避免食用高脂肪的肉类、油炸食品、奶酪等。

　　3、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，同时含有丰富的膳食纤维，有助于降低血脂。

　　4、控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致血糖升高，进而促进脂肪合成，导致血脂升高。应尽量避免甜食、糖果、糕点等高糖食品。

　　5、适量摄入蛋白质：蛋白质是人体必需的营养物质，但是过量摄入也会导致脂肪合成增加。建议适量摄入瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质。

　　总之，血脂高的人应该选择低脂、低糖、高纤维的饮食，尽量避免高脂肪、高糖、高盐、高胆固醇的食物，以保持身体健康。