姜的功效和作用是什么？

　　姜的功效和作用如下：

　　1、缓解胃痛：能刺激胃黏膜，使胃液分泌增多，从而起到健胃、止痛作用。

　　2、杀虫：用生姜水漱口可以治疗口臭；用生姜水洗头可治疗头皮瘙痒、头皮屑，还可防止脱发。

　　3、除腥味：姜具有特殊的香气，能使肉类菜肴去腥提味。

　　4、止吐止泻：姜的辣味成分能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血、消化能力增强，能有效地治疗吃寒物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

　　5、消肿止痛：姜的提取物能刺激皮肤，可引起接触性皮炎，也可用于跌打损伤引起的肿痛。

　　6、驱寒：姜对抗寒有神奇的效果，不论是老姜还是生姜，都可以用蒸、煮、炒等方法做成各种美食，同时对抗寒引起的胃寒有非常好的治疗效果。

　　7、姜茶：对于女性来说，姜还可以用于做姜茶，有效地解决女性痛经问题，在经期喝姜茶也能起到非常好的缓解痛经的作用。

　　8、去除腥味：姜可以去腥味，在做鱼时放入生姜可以有效地去腥味。