吃土豆发胖吗

　　吃土豆会不会使人发胖，主要跟土豆的烹饪方式以及搭配的食材有关。

　　首先，如果是烤土豆或者是炒熟的土豆，热量相对较高，长期食用可能会使人发胖。因为烤土豆或炒熟的土豆都是高淀粉的食物，1g土豆含有的热量为93千焦，而且1g土豆里边含有的淀粉量是100g，进入体内以后会转化成糖类，如果长期食用高淀粉的食物，机体会逐渐产生胰岛素进行代谢，长期食用可能会使人发胖。

　　其次，如果是把土豆作为主食，搭配蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶，有利于膳食纤维的摄入，能够增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，防止进食过多高淀粉的食物，从而避免发胖。

　　另外，如果是把土豆作为蔬菜，其中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，长期食用可以补充体内所需的营养，还可以促进胃肠蠕动，此时也不会导致发胖。

　　因此，想要吃土豆不发胖，可以适量食用，并注意烹饪方式，搭配高蛋白食物，同时也要多进行体育锻炼，增加代谢，消耗体内脂肪，达到减肥的效果。