隔夜茶真的会致癌吗？

　　**隔夜茶不会致癌**。隔夜茶由于浸泡时间过长，茶叶中的茶多酚、氨基酸、芳香物质和维生素C等营养成分，会大量减少，但并不会产生致癌物。

　　首先，茶水本身并不会致癌，隔夜茶是由隔夜的茶水制成，其中的蛋白质、糖类、氨基酸、维生素等含量较少，而细菌、霉菌等微生物则更少。因此，即使喝了隔夜茶，也不会引起中毒反应。

　　其次，茶叶中含有茶多酚和鞣酸等物质，这些物质具有一定的抗氧化作用，能够抑制细菌和霉菌的生长。因此，隔夜茶中的微生物数量相对较少，即使放置了一夜，也不会产生大量的细菌和霉菌。

　　最后，茶叶中的茶多酚和鞣酸等物质可以起到保护茶叶中维生素C的作用，使维生素C在隔夜茶中的损失较少。而维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以增强身体的免疫力，有助于抵抗癌症的发生。