马蜂蛹怎么吃功效好

　　马蜂蛹营养价值较高，属于高蛋白食品，食用方法也很多，可用于酿造酒、炒菜、炖汤等，能促进新陈代谢、增强细胞活性、防治心血管疾病等，还能食药两用。另外，马蜂蛹中含有钙、镁、锌等多种矿物质，是维持人体生命活动所必需的元素。

　　1、泡酒：马蜂蛹富含维生素A、维生素D等多种营养物质，能在一定程度上增强人体免疫功能，促进新陈代谢，提高细胞活力，调节神经系统，对体质虚弱、失眠健忘、延缓衰老有一定作用。酒精是一种很好的半极性有机溶剂，马蜂中的多种有效成分都容易溶解在其中，酒助药势，充分发挥其功效，提高疗效；

　　2、烹调：马蜂蛹味道鲜美，若与蔬菜一起炒，既可以补充维生素，又可以补充蛋白质，对身体有一定的保健、滋补作用；

　　3、炖汤：也可以用马蜂蛹炖汤，汤汁鲜美，马蜂蛹炖煮后食用，在一定程度上起到了健脑益智、抗疲劳等作用。

　　尽管马蜂蛹富含蛋白质和氨基酸，对身体是有益的，但也要注意适量食用，避免生吃。生马蜂蛹含有大量的寄生虫和细菌，对人体健康有一定的危害。