中药材：陈仓米

　　·《全国中草药汇编》：陈仓米

　　【别名】老米

　　【来源】禾本科陈仓米Oryza sativa L.，为入仓年久而色变的米。

　　【生境分布】全国各地。

　　【功能主治】理脾助气，调胃止泻。主治脾虚胃弱，精神不振，烦渴久泄。

　　【用法用量】0.3～1两。

　　【摘录】《全国中草药汇编》

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　　·《中药大辞典》：陈仓米

　　【别名】陈廪米（《别录》），陈米（《百一选方》），火米、老米、红粟（《纲目》）。

　　【出处】《食性本草》

　　【来源】为储存年久的粳米。

　　【归经】

　　①《本草求真》：“入胃，兼入心、脾。”

　　②《本草撮要》：“入手阳明经。”

　　【性味】

　　甘淡，平。

　　①《别录》：“咸酸，温，无毒。”

　　②《千金·食治》：“味咸酸，微寒，无毒。”

　　③《千金翼·本草》：“味咸酸，温，无毒。”

　　④《日用本草》：“酸，平凉。”

　　⑤《本草从新》：“甘淡，乎。”

　　⑥《本草述钩元》：“味淡咸酸，其性多凉，炒食则温。”

　　【功能主治】

　　养胃，渗湿，除烦。治病后脾胃虚弱，烦渴，泄泻，反胃，噤口痢。

　　①《别录》：“主下气，除烦渴，调胃，止泄。”

　　②《食疗本草》：“炊作干饭食之，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。又毒肿恶疮，久陈者蒸作饭，和酢封肿上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。”

　　③《日华子本草》：“补五脏，涩肠胃。”

　　④《纲目》：“调肠胃，利小便，止渴除热。”

　　【用法用量】内服：煎汤或入丸、散。

　　【复方】

　　①治吐痢后大渴，饮水不止：陈廪米（水淘净）二合，用水二盏，煎至一盏，去滓，空心温服，晚食前再煎服。（《圣济总录》陈米汤）

　　②治暑月吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两（切）。同蒸熟，焙，研为末，水丸，梧子大。每服百丸，白汤送下。（《纲目》）

　　③治噤口痢，不拘赤白：陈仓米，赤痢用三钱，白痢用七钱，赤白相兼用五钱；黄连，赤痢用七钱，白痢用三钱，赤白相兼用五钱。上锉，水一钟半，煎至七分，露一宵，空心温服。（《古今医鉴》仓连煎）

　　④治胃反及膈气不下食：陈仓米（焙干，为末）五两，沉香末五钱。令匀，米饮调下。（《普济方》）

　　【各家论述】

　　①《本草述》：“五谷为养，而更取其陈者，谓其气味俱尽，还归于淡。淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化滞热，是又可以裕脾阴。故方书中疗滞下噤口有仓廪汤，因胃气虚而热乘之，故用参、苓，乃以羌、独、柴胡升达其胃气，并散其毒气，必入陈米养脾阴，使不为热毒所并。又吐利后大渴不止，独以陈仓米汤疗之。是二者足征其于脾胃之阴气大有裨也。止言其养胃者，殊未亲切，试思下多则亡阴，而兹味之主治，在泻利居多，犹得泛然以养胃为其功乎哉？”

　　②《本草求真》：“陈仓米，即米多年陈积于仓而未用者也。凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消。至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平，以为调剂，则胃乃适。陈米汁液既枯，气味亦变，服此正能养胃，除热去烦，是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。一切恶疮，百药不效者，用此作饭成团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大，未可忽也。”

　　【摘录】《中药大辞典》

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　　·《中华本草》：陈仓米

　　【别名】陈禀米、陈米、火米、老米、红粟

　　【英文名】store rice for a long time，old rice

　　【出处】

　　出自《食性本草》。

　　1、陶弘景：陈廪米，此今久入仓陈亦者，汤中多用之，人以作醋酒，胜于新粳米。

　　2、《本草衍义》：陈廪米，今《经》与诸家注说皆不言是粳米，为复是粟米，然粳、粟二米，陈者性皆冷，频食之，令人自利，与《经》所说稍戾，煎煮亦无膏腻，入药者，今多用新粟米。

　　【来源】

　　药材基源：为禾本科植物稻经加工储存年久的粳米。

　　拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L.

　　【生境分布】

　　生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。

　　资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。

　　【原形态】稻一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。

　　【归经】胃；大肠；脾经

　　【性味】甘；淡；平

　　【注意】《本草拾遗》：“和马肉食品店之发痼疾。”

　　【功能主治】调中和胃；渗湿止泻；除烦。主脾胃虚弱；食少；泄泻反胃；噤口痢；烦渴

　　【用法用量】内服：适量，煎汤；或入丸、散。

　　【各家论述】

　　1、《本草纲目》：陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃，古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃，利小便，去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，亦取此义。《日华子》谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。

　　2、《本草述》：五谷为养，而更取其陈者，谓其气味俱尽，还归于淡。淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化滞热，是又可以裕脾阴。故方书中疗滞下噤口有仓禀汤，因胃气虚而热乘之，故用参、苓，乃以羌、独、柴胡升达其胃气，并散其毒气，必入陈米养脾阴，使不为热毒所并。又吐利后大渴不止，独以陈仓米汤疗之。是二者足征其于脾胃之阴气大有裨也。止言其养胃者，殊未亲切，试思下多则亡阴，而兹味之主治，在泻利居多，犹得泛然以养胃为其功乎哉？。

　　3、《本草求真》：陈仓米，即米多年陈积于仓而未用者也。凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消，至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平，以为调剂，则胃乃适。陈米津液既枯，气味亦变，服此正能养胃，除热去烦，是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。一切恶疮，百药不效者，用此作饭成团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大，未可忽也。

　　4、《名医别录》：主下气，除烦渴，调胃，止泄。

　　5、《食疗本草》：炊作干饭食之，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。又毒肿恶疮，久陈者蒸作饭，和酢封肿上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。

　　6、《日华子本草》：补五脏，涩肠胃。

　　7、《本草纲目》：调肠胃，利小便，止渴除热。

　　【摘录】《中华本草》