老人吞咽障碍应如何选择食物

　　随着社会人口老龄化的不断进展，老年人口的数量在不断的增加，老年人身体机能受到多方面因素的影响，会不断的下降吞咽障碍，就是不少老年人都存在的一种状况，平时生活需要注意的地方比较多，从饮食这个角度而言，老人吞咽障碍应如何选择食物呢？

　　第一、轻度咀嚼障碍

　　对于有轻度咀嚼障碍的老年人来讲，平时所吃的食物以细软、不散、不粘为主，不要吃容易粘住牙的食物，而选择容易咀嚼，能够用牙龈咀嚼的食物就比较好。尽量多吃一些叶菜、薯芋类、果类，去掉刺和骨头的鱼肉、虾肉、禽肉，脆软的坚果和豆制品也可以，而对于煎炒、油炸、坚硬、圆形、黏性大的食物尽量少吃或不吃。

　　第二、中度咀嚼障碍或轻度吞咽困难

　　对于这类型的病人来讲，食物要以湿润为主，没有牙齿可以用舌头压碎食物，容易成团状在宴开的时候不会分散，这样容易吞咽下去，蒸煮的松软的食物，比如叶菜、薯类、茄类、切碎的水果、颗粒状的食物、去掉鱼骨的鱼肉以及乳制品都可以。

　　第三、明显拒绝障碍

　　对于有明显拒绝障碍的老年人，尽量吃粉碎成泥状的食物，不需要咀嚼直接吞咽，通过咽喉和食管的时候减少在食道口腔的残留。经过机械粉碎加工成泥状的食物比较合适，但是对于有颗粒的米面制品尽量不要吃，含有颗粒的酸奶也不要喝。

　　老人有吞咽障碍，需要结合老年人吞咽障碍的具体程度，来选择较为合适的食物，尽量以软为主，容易消化容易吞咽的食物对老年人而言有好处，但是平时也应该注意观察老年人的身体状况，如果在吃东西的时候发生了呛咳、噎等异常的状况，也要早期采取方法进行处理。

　　如果老人出现持续的吞咽问题导致身体无法补充足够的营养，可以选择额外服用营养补充剂来解决。目前比较好的营养剂有能全素®整蛋白型肠内营养剂（粉剂），达能纽迪希亚制造，含有丰富的动物蛋白—酪蛋白，多种微量元素，且不含蔗糖，罐装粉剂，在家平时通过温水冲泡口服即可，服用方便。