钟乳石的食用方法

　　《种树书》云，凡果树，作穴纳钟乳末少许，固密，则子多而味美；纳少许于老树根皮间，则树复茂。以姜石、通石二石推之，则似附石生而粗者为殷孽，接殷孽而生以渐空通者为孔公孽，接孔公孽而生者为钟乳，当从苏恭之说为优。盖殷孽如人之乳根，孔公孽如乳房，钟乳如乳头别也。

　　乳有三种，有石乳、竹乳、茅山之乳。石乳者，以其山洞纯石，以石津相滋，阴阳交备，蝉翼文成谓为石乳。竹乳者，以其山洞遍生小竹，以竹津相滋，乳如竹状，谓为竹乳。茅山之乳者，山有土石相杂，遍生茅草，以茅津相滋为乳，乳色稍黑而滑泣。石乳性温，竹乳性平，茅山之乳微寒。一种之中，有上中下色。余处亦有，不可轻信。凡乳光泽为好也。

　　①《本草经集注》：“蛇床为之使。恶牡丹、玄石、牡蒙。畏紫石、蘘草。”“孔公孽，木兰为之使，恶细辛。”“殷孽，恶防已，畏术。”

　　②《药性论》：“忌羊血。”

　　【附方】①治肺虚壅喘急，连绵不息：生钟乳五两（细研如粉），黄蜡三两（锉）。上二味，先职黄蜡盛于细瓷器，用慢火化开，投入钟乳粉末，搅和令匀，取出，用物封盖定，于饭甑内蒸熟，研如膏，旋丸如梧桐子大。每服一、二丸，温水下。（《圣济总录》钟乳丸）

　　②治五劳七伤，损肺气，阳气绝，手足冷，心中少气，髓虚腰疼脚痹，身烦口干不能食：钟乳二两（别研令细），菟丝子一两（酒浸一宿，别捣），石斛一两，吴茱萸半两。上四味，别捣筛为末，炼蜜丸如梧子。空腹服七丸，日再服之讫，行数百步，温清酒三合饮之，复行二、三百步，口胸内热，热如定，即食干饭豆酱；过一日，食如常，暖将息。（《千金翼方》草钟乳丸）

　　③治积冷上气，坐卧不得，并风虚劳损，腰脚弱：钟乳三两，研如面，以夹帛练袋盛，稍宽容，紧系头，纳牛奶一大升中煎之，三分减一分即好，去袋空（腹）饮乳汁。若患冷人，即用酒蒸，患热人即用水煎。若用水及酒例须减半。不可啖热面、猪、鱼、蒜等。（《崔氏纂要方》乳煎钟乳）

　　④治虚损，通顺血脉，极补下气：钟乳五两，附子、甘菊各二两，石斛、苁蓉各五两。上五味，以清酒三斗渍。服二合，日再，稍增至一升。（《千金方》钟乳酒）