什么是紫苏叶

　　紫苏又称作苏叶，香苏，为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L。）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。气清香，味微辛。全草入药，其叶、梗有发表、散风寒的作用，其子种有降气定喘的作用，在全国中药材市场上为常规品种。

　　紫苏叶商品常按性状来源不同划分为两种：红紫苏（又名家苏叶，系栽培品，为商品主流）；青紫苏（又名野苏叶，多系野生品。其不同于红紫苏之处为叶片较小，叶形渐尖）。

　　根据我们的调查，紫河车市场的报价与其种类相关，大致如下：紫苏叶价格：2.7—5.2元；紫苏子价格：10—12元；紫苏梗价格：2—3元；紫苏根价格：4—5元；全紫苏价格：1.5—2.5元。