覆盆子是什么水果，覆盆子怎么吃

　　说起覆盆子，很多人可能吃过，长得有点像草莓，但是不了解覆盆子到底是什么水果？或者也不知道覆盆子怎么吃，下面小编会给大家一一介绍。

　　覆盆子是什么水果

　　覆盆子，是一种蔷薇科木本植物，属于水果，果实口感甘甜，很多人很喜欢吃，因为长得像草莓，所以又名树莓、木莓、野莓、覆盆莓等等。覆盆子的果实颜色有红色、黑色和金色，一般在欧美国家比较多，中国比较少见。覆盆子的味道甘甜，可以给人体补充维生素和提高免疫力，很多人很喜欢吃。

　　覆盆子怎么吃

　　1、直接吃

　　因为覆盆子就是一种水果，直接洗干净就可以吃了。但是最好用盐水泡一下，泡个15分钟，会洗得更干净，而且味道也会更好哦。

　　2、煲汤或者煮粥

　　覆盆子不仅可以当水果，也可以当中药材，具有很好的药用价值，可以与芡实、山茱萸、沙苑子、龙骨等搭配一起煲汤，能够补肾益肾、补精益精等等。如果不想煲汤，也可以直接与大米一起煮粥，也能够补充维生素和提高抵抗力，效果很不错的。

　　3、做果酱

　　覆盆子做果酱也是常见的吃法哦，可以把覆盆子洗干净，加入适量的白兰地和柠檬汁，再加入麦芽糖和白糖搅拌均匀，一起放入锅中煮，煮成膏状即可关火，然后放凉后放入玻璃瓶中保存。覆盆子做出来的果酱味道非常不错，很多朋友很喜欢吃。