养生

猪蹄炖黄豆下奶的做法

  猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期女性能起到催乳和美容的双重作用。除了猪蹄还有下奶的功效之外,猪蹄胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合,恢复皮肤弹性,特别适用于剖腹产后产妇催乳。

  原料:猪蹄,黄豆。

  调料:盐适量,黄酒,姜,葱花。

  做法:

  1、黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段。

  2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;

  3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。

  4、出锅时撒上葱花即可。