禽流感期间能吃鸡肉吗

　　禽流感除了人传染给人外，空气和禽畜也是能将病原体传染给人的。正因为如此，很多朋友在禽流感期间都不敢吃禽畜了，比如猪肉、鸡肉、鸭肉等。那么，禽流感期间到底能不能吃鸡肉呢？

　　专家认为，禽流感期间也是能吃禽类的，比如鸡肉、鸭肉都都能吃。但前提是你买的禽类是从正规农贸市场或超市买来的、并具有卫生许可证的；而且，在制作时，一定要将肉完全煮熟，不能吃半生不熟的肉。因为禽流感病毒怕高温，烹饪时温度要达到70摄氏度以上。

　　另外，在禽流感期间，尽量不要给家里的老人、孩子以及孕妇吃鸡肉，毕竟这些人群的免疫力比较差，为了安全起见，还是不吃为好。

　　最后，如果要宰杀自己家养的活禽，要先确保它们没有生病，是正常的。否则，也容易感染上禽流感。这一点需要格外注意。