严重贫血吃什么好

　　俗话说药补不如食补，食疗对于身体健康的恢复是有很大的作用的，那么严重贫血要吃什么补呢？建议贫血患者在平时的膳食中要多摄入含铁的食物！下面为大伙介绍几道补血补铁的食谱，赶紧动起手来，给身子补补血！

　　黄芪鳝鱼汤

　　原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块；

　　2、油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量；

　　3、武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。

　　枸杞乌鸡汤

　　准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

　　做法：

　　1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

　　2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

　　3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

　　山药红枣乌鸡汤

　　主料：乌骨鸡1只，山药1根，枣（干，大）10颗

　　调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

　　做法：

　　1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

　　2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

　　3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

　　4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

　　5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

　　6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

　　7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。