夏季养生菜谱

　　夏季气温较高，人们经常感到食欲不振，如果摄入营养不足，加上丢失的水分过多，很容易出现头晕中暑，在夏季应该吃些清爽益脾胃的食物来养生。下面给大家介绍几款夏季养生食谱。

　　1、荷叶茯苓粥

　　材料：荷叶、茯苓、小米、白糖

　　做法：荷叶煎汤去渣，茯苓和小米洗净；在荷叶汤中加入茯苓和小米煮成粥，出锅调味即可。

　　荷叶具有清热解暑的功效，夏天食欲不振吃流食更容易入口，这款荷叶茯苓粥能宁心安神，适合心血管疾病的患者。

　　2、凉拌莴笋

　　材料：莴笋、香油、葱、味精、白糖、盐

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条状；在莴笋中放入精盐搅拌腌制一个钟，沥干水分加入调味料；最后撒上葱花，淋上热香油搅拌即可。

　　凉拌菜具有开胃的作用，莴笋营养丰富，能利五脏和通经脉，是一道极佳的夏季养生菜肴。

　　3、兔肉淮山大枣汤

　　材料：兔肉、淮山、枸杞、党参、大枣

　　做法：兔肉和其他材料洗净备用；锅中加水，放入所有材料煮沸再炖煮2各种；加入其它调味料即可出锅。

　　兔肉含有丰富的蛋白质，且脂肪和胆固醇含量较低，和大枣淮山一起熬成汤，能够健脾益气。