孕妇吃鸽子

　　孕妇能吃鸽子吗

　　1、鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。

　　2、鸽肉蛋白质含量高，易于消化，能改善贫血，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

　　3、鸽肉中含有最佳的胆素，可很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。经常食用，还具有增强皮肤弹性、改善血液循环的功效。

　　4、此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

　　5、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

　　6、鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。

　　鸽肉高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，因此孕期可以吃鸽子肉的，孕妇可以放心的食用。

　　适合孕妇喝的鸽子做法

　　孕妇喝鸽子汤是很滋补的，鸽子汤本身制作简单。下面就来看一下鸽子汤的做法。

　　山药鸽子汤

　　原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个；配料：红枣3个、枸杞少许；调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；

　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；

　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；

　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　　温馨提示：

　　1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

　　2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

　　3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

　　枸杞鸽子煲靓汤

　　中草药配料表：沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。

　　做法：

　　1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

　　2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

　　3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

　　4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

　　制作用时：约1.5小时秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

　　点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。

　　孕妇选购鸽子攻略

　　选购时以无鸽痘，皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有色泽，具有鸽肉固有气味，无异味者为佳。

　　孕妇食用鸽子技巧

　　鸽肉宜与玉米搭配，有助于防治神经衰弱。

　　鸽肉不宜与猪肉搭配，可导致气滞。

　　食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。