急性胰腺炎如何饮食，掌握急性胰腺炎的几个饮食原则

　　急性胰腺炎是发生在胰腺急性炎症，患上这种疾病必须要及时治疗，经过治疗后即使进入了恢复期，也需要比较长的调养时间，因为胰腺和周围的组织仍然会有水肿，暂时并没有恢复到健康的状态，如果不注意饮食护理很容易就会复发。所以在在治疗恢复期三个月之内都要清淡饮食。下面来看看急性胰腺炎如何饮食。

　　1、急性胰腺炎患者多吃蔬菜水果，比如如萝卜、白菜、菠菜、油菜、香蕉、苹果、橙子、海棠果等，这些食物富含维生素和膳食纤维，对身体的恢复有很大帮助。

　　2、患者的免疫力下降，因此要适当补充一些优质蛋白，比如鱼、牛奶、豆浆、瘦肉、蛋白等等，由于蛋黄的胆固醇含量比较高，所以患者吃鸡蛋尽量吃蛋清。

　　3、急性胰腺炎患者不要喝刺激性的饮品，比如浓茶、咖啡、酒等等，这类食物都会加重胰腺的负担，所以患者要注意，平时尽量喝温开水或者鲜榨蔬果汁。

　　4、暴饮暴食会导致胰腺分泌旺盛，让胰腺组织水肿加重，影响疾病的治疗，所以有患者平时一定要节制饮食，尽量少吃多餐，每餐尽量吃七分饱。

　　5、患者要严禁进食高脂肪含量的食物，每天脂肪的摄入控制在在20-50克之间，对于肥肉、猪蹄、动物皮、奶油等食物要避免，如果胰腺有不适则要及时改为素食，以防疾病复发。

　　急性胰腺炎患者在疾病发作期应该禁食，恢复期的饮食也应该遵从低脂肪、高维生素、高碳水化合物、无刺激性、清淡、容易消化的原则，适当增加富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬果，要坚持少吃多餐，严禁暴饮暴食，忌酒、油炸食物和高脂肪辛辣的食物。