食道癌中期吃什么，介绍几个适合中期食道癌患者食谱

　　中期食道癌的治疗和护理都是非常重要的，要通过增加饮食营养来提高自己的免疫力，多取一些富含维生素和优质蛋白的食物。食道癌会影响患者正常吞咽，肿瘤较大的患者的吞咽会非常困难，因此饮食必须要软烂清淡，尽量吃一些流食或者半流食，下面推荐一些适合患者的食谱。

　　1、玉参水鱼汤

　　基本材料：水鱼、玉竹、北沙参、红枣、元肉、陈皮。水鱼去内脏洗净斩件，玉竹、北沙参、元肉、红枣也分别用清水洗净。然后一齐放入砂煲内加水大火煮沸后文火炖1个小时调味食用。水鱼有滋补强身、抗疲劳、补充精力的功效，很适合癌症病人进补。这款汤还可以改善阴虚津亏、咽干舌燥的症状。

　　2、枸杞乌鸡汤

　　主要材料包括乌鸡、枸杞。把乌鸡洗干净切块，然后加入枸杞一起炖汤饮用，有补虚强身、补益肝肾的作用。

　　3、菱角粥

　　主要材料有菱角、薏仁、冰糖。首先把菱角去壳取肉洗干净，薏仁洗净泡软。然后一起放进砂锅里面加水煮粥，熟烂就可以用白糖调味食用，中期食道癌每天可以吃这款粥，有清暑热、消癌肿的作用。

　　4、人参鹌鹑汤

　　材料有鹌鹑、鲜人参、元肉、莲子、生姜、盐。把鹌鹑洗净切大块，人参、元肉、莲子、生姜也分别洗净，然后把它们一起放进锅里加水炖汤饮用。有降低药物副作用、增强免疫力、安神助眠的作用，可以辅助治疗各种癌症作用。

　　5、黄芪山药鸡汤

　　食材有是母鸡、山药、黄芪、红枣、枸杞。把母鸡洗净切大块，山药去皮切片，其它食材也分别洗净，然后一起入锅加水炖汤，小火炖2个小时后食用。有补中益气、消除疲劳、减轻压力的作用。

　　食道癌患者平时的饮食要以高蛋白、高维生素、低脂肪、容易消化的食物为主，清淡的流食或半流食比较适合，膳食要注意营养全面均衡，食物搭配尽量做到多样化，可以多炖一些肉汤、鱼汤饮用。不过患者也要注意忌口，避免辛辣刺激性的食物。