食物加工不当可致食道癌，防食道癌要补充啥？

　　食物加工不当可致食道癌防食道癌要补充啥？食道癌也是一种高发的恶性肿瘤，因为生长的位置比较特殊，所以发病之后首先就会影响患者的食欲，而吃都不能如意，就会导致身体变的更差，专家介绍说食道癌的发病与饮食不良很大关系，专家也认为食物加工方法不当可导致食道癌。

　　食物加工不当可导致食道癌

　　1、熏烤：熏烤食物是很多人的最爱，但是鱼、肉等等食物经熏制后就会含有对人体有害的多种致癌物质。并且熏制时产生的烟雾都会进入食物，并且是致癌性烃类的主要来源。肉类经高温烧焦也会出现致癌物质，经常吃很容易诱发食道癌。

　　2、老火：过度加热食物会导致营养物质流失，同时也会让其中的碳水化合物和脂肪性质产生致癌物质。并且还会使汤中的有害物质的含量越来越浓。

　　3、油烟：在烹调食物的过程中，接触油烟量比较大，同样也会增加罹患食道癌的危险，因为食用油加热或者烧糊就会释放出多种对人体有害的化学物质，其中的多环芳香烃和丙烯酰胺等等物质的危害都不容忽视。

　　预防食道癌该补充什么？

　　补充营养素对于预防食道癌是非常重要的，尤其是这个病的高发区人群常常表现为各种营养素都非常低，在平时的饮食当中就适当增加一些营养物质，比如核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E、动物蛋白、脂肪，多吃一些新鲜蔬菜、水果和五谷粗粮等。可以有效以减少胃内亚硝胺的形成，降低食道癌的发病率和病死率。

　　预防食道癌在平时还应该定期检查，尤其是高发区域的人群如果出现了不适症状，一定要及早检查和治疗。因为在临床当中发现食道癌只有早期发现治疗预后效果也比较好，但是患者也一定选择正规专业的医院，专业的医院才会有专业的医生，才可得到最好的治疗。