看看食道癌患者日常应该怎么饮食呢？

　　食道癌的产生主要是由于人们平时不注意自己饮食的健康、规律，吃一些刺激性的食物导致的，所以为了我们能够健康的生活，就要远离一些致癌物质，保持饮食的营养合理，下面我们就来详细的看看食道癌患者日常应该怎么饮食呢？

　　一、拒绝致癌食物

　　亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

　　不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

　　二、营养合理

　　我国流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。

　　要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效的饮用。

　　三、尽量少吃火锅等比较烫食品

　　一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。

　　对于食道癌患者来说，只要能够健康的饮食就能提高疾病的治愈率，所以我们以后就要尽量避免一些刺激性食物，注意饮食的营养健康，少吃火锅之类的比较烫的食物，这样才能远离疾病带来的伤害，恢复健康的生活。