适合孕妇的虾的做法
孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。介绍一款适合孕妇吃虾的食谱:
韭菜炒虾丝
主料:虾仁300克韭苔150克
调料:花生油60克香油10克酱油5克盐3克味精1克料酒5克大葱20克姜10克
制作工艺
1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;
2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;
3、葱洗净,切丝;
4、姜去皮洗净切丝;
5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4—5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。
菜品口感:色泽美观,鲜嫩清香。
相关人群:适于1—3个月的孕妇食用。
鲜虾芦笋
特色:一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。
原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法:
1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;
2、洗净芦笋,并切成小段备用;
3、蒜拍成蓉、姜切片备用;
4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;
5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可;
营养提示:芦笋富含维生素与矿物质,粗纤维含量很高,而且热量低,让孕妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。