高血糖菜谱大全分享

　　糖尿病为常见多发病和现代难治病，除了药物治疗外同时要合理进食，辨证用膳，科学养生。饮食做到合理，糖尿病也可过正常生活。糖尿病人食谱一直是每个糖尿病患者关心的问题，糖尿病高血糖患者由于忌口原因很多东西都不可以吃，难道糖尿病患者就不能一饱口福了吗？防高血糖控制饮食是关键，下面就给大家带来高血糖菜谱大全。

　　1、洋葱炒木耳

　　材料：材料：洋葱（1个）、青椒（1个）、木耳（适量）。调料：盐、酱油、醋、刀嘜纯正花生油。烹制方法：把木耳洗净，撕成小块。洋葱切条，葱、青椒切好备用。起锅，油热后放入花椒，葱爆香，倒入洋葱木耳。加入青椒，翻炒均匀。最后放入酱油、醋以及盐调味，即可出锅。木耳和洋葱都是对人身体有益的食物。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

　　2、五谷杂粮粥

　　材料：大米10克、小米15克，燕麦片、玉米粒、绿豆共25克，青菜叶50克，盐少许。做法：第一步，先将玉米粒、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟。第二步，加入大米、小米后中火煮30分钟，放入燕麦片、青菜叶、盐再煮10分钟后即食。推荐理由：首先清肺去燥，降脂升糖指数中等，其次适合糖尿病患者食用。

　　3、苦瓜炖豆腐

　　材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等佐料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。