高血糖能吃扁豆吗

　　扁豆是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的膳食纤维、淀粉酶抑制剂、钾离子、镁离子、蛋白质、扁豆淀粉等有益成分，能够起到降低机体内的血糖含量、降低胆固醇含量、促进胃肠蠕动、降血脂、健脾和胃、消暑化湿等作用。因此，适合高血糖患者在日常进行食用，以确保血糖稳定，从而控制疾病进程。另外，还可根据指导建议以及疾病的饮食原则来制定合理的饮食计划，可选择苦瓜、莴笋、鲜藕、黑木耳等蔬菜来进行食用。

　　1、苦瓜：味甘性平，富含蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分，具有着清热解毒、消炎退热、增强皮层活力、散热解暑、降血糖、养血滋肝、解疲乏等作用。

　　2、莴笋：富含丰富的维生素、膳食纤维、烟酸、芳香烃羟化酯、植物纤维素、矿物元素钙、磷、铁、钾等营养成分，可起到强壮机体、防癌抗癌、增进食欲、保持水电解质平衡、镇静助眠、调节神经系统、降血糖血压、保护心脏等功效。

　　3、鲜藕：含丰富的维生素C、矿物质钙、磷、铁、多酚类化合物、过氧化物酶、优质蛋白质、膳食纤维等成分，具有利尿通便、消暑清热、排毒养颜、润燥止渴、清心安神、降糖降脂、提高免疫力、止痛减压、补血益神、稳定心率、降血压等功效。

　　4、黑木耳：营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素、铁元素、赖氨酸、亮氨酸、黑木耳多糖、腺苷类物质、木耳黑色素等物质，有着增强机体免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、清肺润肠、滋阴补血、降血糖、抗辐射等作用。

　　通过以上介绍能够了解到，患高血糖后是可在平日适量食用扁豆的。同时，还可根据医生的指导选择具有降低血糖、提高免疫力功效的蔬菜来进行食用，例如苦瓜、莴笋、鲜藕、黑木耳等。并在做好饮食调理的同时，也应搭配适当的运动，以此来增强体质，提高抗病能力，从而控制疾病进程，促进康复。