高血糖能不能吃水煮胡萝卜

　　一般来讲，高血糖可以吃水煮胡萝卜。胡萝卜的含糖量非常低，而且属于升糖指数偏低的一种蔬菜的食物。此外，胡萝卜中还含有大量的膳食纤维以及胡萝卜素等成分。能够提高身体的代谢等功能，非常适合高血糖人群食用。下面，请看详细介绍。

　　对于高血糖人群来讲，一日三餐要多增加一些蔬菜的摄入。而胡萝卜属于一种非常多见的蔬菜，含糖量比较低，食用后不会影响到血糖值。而且胡萝卜中还含有大量的槲皮素、胡萝卜素等各种物质。这种物质能够提高消化、代谢功能，促使糖尿病患者体内的糖类和脂肪代谢。并且含有的各种维生素还有着营养神经的作用，能够有效预防出现一些神经病并发症。除了将胡萝卜水煮食用以外，高血糖人群还可以采取其他方法食用胡萝卜。

　　1、蒸着吃。萝卜中含有的胡萝卜素非常多，但如果生吃的话，人体对于这些胡萝卜素的吸收会比较差，那么就可以将胡萝卜隔水蒸熟食用。既能够快速吸收胡萝卜当中的胡萝卜素，所含有的果胶成分，还可以起到促使体内糖类代谢的作用。

　　2、凉拌。高血糖患者在吃胡萝卜时，可以将胡萝卜擦成丝，然后在热水中焯烫几分钟。捞出控水之后，加入少量的食盐、香油、醋等进行调味。既可以有效吸收胡萝卜中的养分，还不会影响到血糖值的稳定。

　　综上所述，对于高血糖人群来说，在日常中可适当的吃一些水煮胡萝卜。胡萝卜中的糖分含量比较低，而且含有大量的膳食纤维等成分，能够提升人体的代谢功能，达到辅助降低血糖的作用，还可以有效预防出现周围神经病变问题。除了煮着吃之外，也可以采取以上两种食用方法。既不会加重器官负担，也不会影响到血糖值，还能够更好的吸收胡萝卜当中的养分。