高血糖能吃花生油吗

　　高血糖患者在平时饮食上要注意以清淡为主，不吃高糖高脂的食物。花生油属于高脂肪油类，高血糖患者应尽量少吃，且适合短时间的做菜。此外，患者可以食用如橄榄油、山茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油类。高血糖患者的体内代谢发生紊乱，特别是脂肪代谢紊乱会引起血脂的升高。患者应做好血糖血脂的监测，如果食用花生油后，血脂基本正常，那么可以适当吃花生油。

　　高血糖患者要尽量控制所有油的摄入，适当食用，可以用橄榄油、山茶籽油、亚麻籽油等植物油代替动物油，能够降低低密度脂蛋白。日常使用较多的花生油、调和油，其中不饱和脂肪酸的占比均衡，比较适合高血糖或高血脂患者日常适当使用，但烹饪的时间要短，不能长时间的煎炸。橄榄油、山茶籽油、亚麻籽油等，富含单不饱和脂肪酸，适合高血糖以及高血脂的患者食用，但这类油不耐热，适合做凉拌菜或煮汤。此外，大豆油受热也容易氧化，可以用于炖菜来替代猪油、黄油等动物油脂。

　　高血糖患者在平日饮食中，除了尽量选用富含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油以外，还要注意少吃隐藏过量油脂的食物，比如干锅类、烧烤等长时间油炸、加热的食物，以及烘焙的点心，包括手撕面包、蛋挞、奶油蛋糕、酥皮点心、老婆饼、桃酥等。患者应通过服用降糖药并配合食疗来积极控制血糖，同时，可以通过中药辅助治疗，常用的药材包括石斛、玄参、人参、枸杞、乌术粉、山药、茯苓、苦瓜等，煮水服用。

　　高血糖容易引起多种并发症，比如糖尿病，严重的甚至会导致急性糖尿病酮症酸中毒。花生油不会直接造成患者的血糖升高，但其中富含油脂，如果摄入过多，油脂会在体内转化为糖类，更易被细胞利用，堆积于血液中。因此，高血糖患者可以适当地食用花生油以及其他橄榄油、亚麻籽油、山茶籽油等植物油。此外，患者要尽量少吃豆制品、深度加工食品、甜品、油炸类食品等。通过服用降糖药来控制血糖，饮食清淡，多吃新鲜蔬菜。