烧醋可以治感冒吗

　　感冒的时候在屋里烧醋，是过去的做法，目的是杀菌。其实，这是心理安慰，连抗生素都已经耐受的细菌是不会怕醋的，反倒为了烧醋而密闭门窗，很可能帮助细菌繁殖，所以，烧醋在治感冒上几乎帮不上忙。

　　除了烧醋，最近还听人说，感冒后吃着感冒药就不能吃醋了，因为酸的东西有收敛作用，感冒药是为了发汗解表，被醋收敛了，就影响了药效。第一，这个说法错误理解了中医酸收的概念；其二，仍旧是过高估计了醋。

　　中医所谓的收敛作用，只是帮助控制汗液，粪便的过量排泄。比如一个人出汗过多，医生会给开五味子、浮小麦；小便多，特别是夜尿多的，会给开覆盆子、金樱子，这些药物都是酸味的，但这个酸味并不是凭借味觉而定的，至少不全是凭借味觉而定，也就是说，吃起来酸的食物、药物未必就是中医里的酸味药物。醋虽然酸，但它的收敛作用并不大，因为它只是食物，不会影响解表药物的发散药性。

　　至于担心醋的酸性会影响药物的药性，导致酸碱中和而影响了药效，就更是多余的担心了。就算酸碱中和存在，影响也是非常小的，因为药物吃进去要经过胃，而胃液的PH值是1-1.5，是非常强的酸，醋的PH值只有2.9，远不及胃液的酸性高。我们口服的药物，都要经过胃酸发挥作用，连这么高的酸度都能抗，就更不会受醋的酸性的影响。相反，中药的很多药物是经过醋来炮制的，比如醋柴胡，就是借醋的酸性调整药物性质的偏颇，以增加有利于身体的药效，规避毒副作用。