巧克力对心脏有好处吗

　　很多人都有买巧克力吃的习惯，提醒大家要学会挑选巧克力的方法，首先要看巧克力的成分，尤其要认真观察巧克力的外观，然后还要了解巧克力的熔点等等，通过这些判断来帮助买到健康有好吃的巧克力，那么吃巧克力对心脏有没有好处呢？

　　巧克力对心脏有好处吗？

　　女性也一直把巧克力与浪漫地联系起来，巧克力成为一种“爱的象征”。有些人非常喜欢巧克力，爱它的甜蜜与浓情，爱它带来的味觉惊喜；有些人对巧克力敬而远之，毫不犹豫把巧克力划到健康的对立面，糖尿病、肥胖、牙齿龋烂似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。巧克力的健康真相。

　　巧克力可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

　　研究发现，在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。

　　研究负责人、药理学教授英格里德·伯尔森说，过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能，但却没有解释其中具体的原因，而最新的研究却初步揭开了其中的奥秘。

　　黑巧克力为何具有这一特殊的功能？瑞典研究人员在美国《心血管药理学》杂志网络版上发表论文，对此进行了详细阐释。研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。