适合孕妇吃的菠萝食谱

　　孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗

　　食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。

　　2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用；青、红椒洗净，去子，切块。

　　3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。

　　适合人群：怀孕后期孕妇。

　　健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

　　菠萝鸡肫

　　材料：

　　主料：鸡肫300克

　　辅料：菠萝150克，青椒15克，柿子椒15克

　　调料：植物油25克，白砂糖30克，盐2克，淀粉（玉米）10克，醋2克，番茄汁15克，料酒15克，大蒜（白皮）5克

　　做法：

　　1、菠萝冲净沥干，切块；

　　2、椒、红椒洗净，去籽切块；

　　3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干；

　　4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟；

　　5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

　　健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。