来姨妈可以吃奶油蛋糕吗

　　市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。那么，来姨妈可以吃奶油蛋糕吗？

　　蛋糕用的基本上都是植物黄油，是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加患冠心病的危险；增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

　　蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。

　　我国的食品安全部门目前还没有制定出相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用。专家强调，在这种情况下，最安全的办法就是对奶油蛋糕，仅仅限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。