产后进补食谱推荐

　　产后进补，鸡鸭鱼肉等各种营养的食物就摆上了产妇的餐桌，那什么是营养又健康的进补餐单？下面给你介绍几款食谱，帮助新妈妈产后补充营养。

　　食谱一：麻油鸡

　　1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。

　　2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

　　3、将麻油倒入锅内，用大火烧热。

　　4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

　　5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟。

　　将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可。

　　食谱二：香菇炒猪肝

　　1、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

　　2、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

　　3、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。

　　4、再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

　　5、再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　食谱三：山药红枣排骨汤

　　1、山药去皮、切小块；排骨洗净、汆烫后去血水备用。

　　2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。

　　3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。

　　食谱四：花生猪手汤

　　1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。

　　3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。

　　4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

　　5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。