糖尿病能吃玉米么

　　玉米味道香甜很多人都喜欢吃。无论是煮着吃当主食，还是炒着吃做菜，都是很好的选择。但是，虽然玉米是一种公认健康粗粮，但是由于它比较甜，也有很多人担心糖尿病人到底适不适合吃玉米呢？

　　答案是确定的，玉米中因为所含的粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。玉米还有降血压、降血糖的功效。

　　另外，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度。

　　糖尿病人在选择主食的时候，除了要考虑总量，也更要考虑这些食物升高血糖的速度。因为升糖速度快的食物，消化吸收后血糖下降也快，血糖骤升骤降，对糖尿病人的伤害更大。吃玉米的时候，最好选择升糖慢的品种。

　　不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中，甜玉米升糖速度最快，糯玉米第二，升糖最慢的是老玉米。老玉米的支链淀粉略少，粗纤维更多，升血糖最慢，最适合糖尿病人。

　　除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。