糖尿病人饮食指导

　　糖尿病患者，控制饮食是十分有必要的。控制饮食是治疗糖尿病的基础。对于轻型的糖尿病人，可以采取单用饮食的治疗，那样病情就可以得到控制。而重型的患者则需要首先考虑药物治疗。

　　糖尿病患者如何安排一日三餐才合理呢？我们不妨参考一下几点营养治疗原则：每顿八分饱，下顿不饥饿即每顿进餐量不宜过大，以到下次进餐不感到十分饥饿为度。若这中间感到饥饿，可以采用少食多餐的方法，中间适当加餐。这样可以避免一次大量进食后血糖明显升高，减少对病人的危害；亦不宜直接食用加糖的食品，以防血糖过快升高。合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜，要求患者饮食不要过量，减少高糖和脂肪类食物的摄入，适当多吃粗纤维类食物，而易使血糖迅速升高的食物，不宜食用。

　　一般认为，老年患者每日主食平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物为平衡膳食，患者每日应均匀摄入谷薯类、蔬菜、水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类、油脂类食品，同时还应适当进食含淀粉类的食物。因主食减少，维生素摄入不足，所以要适当多吃些富含维生素较多的食物，这类食物包括酵母、米糠、全麦、燕麦、猪肉、大多种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。

　　餐次安排要合理，糖尿病患者一日至少保证三餐，日进食量控制在250~350g，按早、午、晚餐各1/3的热量，或早餐1/5，午、晚餐各2/5的主食量分配。在活动量稳定的情况下，要求定时定量，注射胰岛素。易出现低血糖者要求在三餐之间增加2~3次加餐，可适量食用含糖较低的水果，也可以用黄豆等充饥。蛋白质的摄入应接近正常人的标准，即每日约1克/公斤体重，但需限制动物内脏、蛋黄、动物油脂及煎炸等食物的摄入。无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足。对于合并高血压、肾病及肥胖的病人，应补充B、C族维生素，限制钠盐的摄入，每日低于6g。提倡膳食中增加膳食纤维量，以每日30克的供应方式进食天然食物为佳。

　　区别对待水果，含糖较少的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、桃、李子、杏、枇杷、草莓、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病患者可以适当少量选用；含糖量中等的水果有香蕉、葡萄、菠萝、石榴、甘蔗、柚子、柑橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；含糖较多的有红果、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁止食用。不少蔬菜可以作为水果食用如西红柿、黄瓜、菜瓜等，他们每百克含糖量很低，又富含纤维素，完全可以代替水果，适合糖尿病患者食用。

　　糖尿病患者在治疗的过程中还很容易导致低血糖的发生，这是同样危险的，也需要引起重视。在疾病的治疗过程中，除了要听从医生的意见，还要注意戒烟戒酒。