养生

糖尿病人可以吃山芋(红薯)吗

  糖尿病是老年人朋友常见的一种疾病,也可以说是终身的疾病,糖尿病患者在饮食方面一定要慎重选择食物,饮食要做到控制脂肪,多吃含高膳食纤维食物。红薯是高纤维食物,那么糖尿病患者是否可以吃些红薯呢?

  红薯中含有大量淀粉,以及丰富的氨基酸、维生素A、B、C及膳食纤维,其含量都高于大米与白面。红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质,易于消化吸收,而且热量非常低。因此红薯具有抗癌、抗糖尿病和预防肺气肿、心脏疾病等作用。

  通过临床实验证明,红薯可改善胰岛素敏感性,对于II型糖尿病有一定帮助,这说明糖尿病吃红薯是有益健康的。

  另一方面,我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食,如马铃薯、红薯、山药等,需要扣除主食的分量,以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右,一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量,平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说,是可以吃红薯的,但不能多吃,若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。

  看来红薯对糖尿病患者来说是个不错的选择,但是注意一定不要过多摄入,专家提示糖尿病患者平时要培养良好的饮食习惯,糖尿病的饮食治疗至关重要,它是一切疗法的基础。