糖尿病能吃红薯吗

　　地瓜又叫白薯，是一种很常见的食物，地瓜非常的好吃，有许多人都喜欢吃地瓜这种食物，并且地瓜的营养非常丰富，多吃地瓜对人的身体好，那么请问糖尿病人能吃地瓜吗？地瓜的功效与作用是什么？孕妇能吃地瓜吗？下面小编为大家讲解。

　　糖尿病人能吃地瓜吗

　　红薯是一种很美味的食物，有许多人喜欢吃红薯，不过有不少得了糖尿病的人担心红薯糖分过高，只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯，但是绝对不能过量。

　　研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。

　　红薯可以抗糖尿病。研究发现得了糖尿病的鼠吃红薯4周、6周胰岛素降低26%、60%；进食红薯能够降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　另一方面，我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平好就不要吃了。

　　此外红薯里面有大量的淀粉、维生素、纤维素等营养元素，并且有大量的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等物质。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的。

　　但是有一点需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多。

　　地瓜的功效与作用

　　1、地瓜营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中&beta；-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。

　　2、地瓜所含有的碳水化合物含量非常的高，所含的热量也相对的较高，同时它还有着丰富的生物类黄酮等营养元素。

　　3、地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和地瓜同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

　　4、每100克可食用地瓜，含热量497896焦（119千卡）、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素B60.28毫克、维生素E1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。

　　药用功效

　　据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，地瓜有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。可见，地瓜不仅是健康食品，还是祛病的良药。

　　1、滋补肝肾，助肌体恢复

　　地瓜有着提高人体消化器官的机能，它滋补肝肾，对肌体的衰弱有着很好的恢复效果，对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。

　　2、地瓜有抗癌作用

　　饮食中具有抗癌作用的营养物质是&beta；-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。