糖尿病可以吃紫薯吗

　　糖尿病可以吃紫薯吗？紫薯也叫做黑薯，果实里面的颜色是紫色或深紫色，看起来非常的漂亮和诱人。它比普通的红薯营养价值还要高，那么糖尿病可以吃紫薯吗？

　　糖尿病可以吃紫薯吗

　　1、糖尿病可以吃紫薯吗

　　糖尿病可以吃紫薯吗？血糖高的人是能吃紫薯的，虽然紫薯是一种比较甜的食物，可是它的升糖指数和热量并不高，比平时吃的米饭还要低。日常生活中，血糖高的糖尿病人吃紫薯能帮助降低血糖，对糖尿病有辅助医治的功效。

　　食用紫薯还能增强免疫力，紫薯里面含有的花青素对一百多种疾病都有预防和医治的功效，它清除自由基的能力是维生素C、维生素E的几十倍以上。所以也被封为“抗癌佳品”。紫薯中还含有大量的膳食纤维，对缓解便秘有一定的疗效，也对减轻体重有帮助的！

　　2、紫薯的食用价值有哪些

　　紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

　　具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。

　　3、紫薯的食用禁忌有哪些

　　紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　糖尿病人吃什么好

　　1、主食摄入限量。谷类、薯类是多糖，吸收较慢，特别是杂粮，可适当多吃些。轻体力劳动250-300克/天，中等体力劳动者300-400克/天，重体劳动者400克以上/天。

　　2、控制脂肪。选择低脂膳食，以减少并发症。通常病人每天总量应50-60克，为防范动脉硬化，最好吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。肥胖的人吃油应限制在每天10-15克，每月不超过300-500克，少吃油炸食物。此外，硬果食品也不能随便吃，要知道两个核桃或30粒花生就相当于10克植物油。

　　3、适量增加蛋白质。因为代谢紊乱，蛋白质分解加快，丢失过多，容易出现负氮平衡等损害。因此饮食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食物，通常病人每天每公斤体重约须要蛋白质1-1.5克。

　　4、增食物纤维。膳食纤维是不被吸收的多糖，能通便和延缓血糖吸收。膳食纤维富含于荞麦、燕麦片、玉米、魔芋、木耳等食物中，可适当添加。

　　糖尿病的饮食禁忌

　　1、糖尿病人不宜多吃盐

　　糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，进盐过多会加速心血管病变（约占糖尿病人死亡之原因70%），尤其是高血压病的发生。过多的盐具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，对糖尿病人特别已合并有高血压、糖尿病性肾病者应严格限制进盐量。

　　2、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　3、不要吃容易使血脂升高的食物

　　血脂升高，跟血糖升高一样，对糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并发症出现的重要原因。因此，糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。这些容易使血脂升高的食物如果进食过多的话就会导致肥胖、血脂升高、动脉硬化等，还易发生酮症酸中毒；另外还会加重肾脏负担，导致糖尿病肾病。