养生

糖尿病患者的饮食建议

  饮食是一个人最重要的事情,不吃饭,身体就很难正常的运转。我国是一个饮食大国,对于美食的研究也是千古流传,每个地区都有自己的特色美食,糖尿病患者最羡慕的可能就是能吃能喝的人,因为患者自己不能敞开心扉的品尝美食,对于每天的用餐都要斤斤计较,左右斟酌才敢把食物放心的吃下去,面对这样的困惑,小编就教糖尿病患者该如何吃的顺心又健康。

  一、主食

  吃主食要少稀多干。主食主要是碳水化合物,各种面食、米饭、粥、粉等,看起来貌似差不多,其实对糖友来说,吃什么样的主食差别还是很大的。主食应多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头,荞麦等,这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低,对血糖的影响也较慢,可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

  再吃主食的时候如果要是把多种面粉混合在一起吃(像小麦面粉和高粱面混合)或者多种米混合在一起(像大米、小米、黑米混合在一起)吃,这样的升糖指数会比较低,可维持血糖的稳定。还有就是量的问题,一次主食不可吃的过多,像早餐可以吃一个2两的二面馒头,午餐和晚餐可以各吃2两杂粮米饭,当然主食的量也要因人而异,大家要根据自己的体重制定哦。(主食中主要是含有碳水化合物,而人一天需要的碳水化合物的量占总能量的50%-65%,)

  二、蔬菜

  说完主食,餐桌上蔬菜也是必不可少的。可是另糖尿病患者发愁的是,我该吃什么样的蔬菜,我又该怎么做呢。其实,适合糖尿病人食用的蔬菜有很多,而且通过小编的介绍大家会觉得,原来糖尿病人也可以吃美食。

  选择蔬菜额时候大家尽量选择叶类、茎类、菌类蔬菜,这些蔬菜都属于低升糖指数类。例如:油麦、生菜、苦瓜、洋葱、黑木耳、冬瓜、韭菜、莴笋、黄瓜、白萝卜等蔬菜。

  但是大家要切记食用蔬菜时要尽量避免土豆、芋头、红薯等含淀粉类多的蔬菜、这些蔬菜升糖较快。

  三、肉类

  大多数糖尿病患者会有这样的疑问,我们可以吃肉吗?其实,吃肉食必须的。肉中含有我们人体所必须的脂肪。但是要有所选择,可以吃瘦肉,但要避免吃肥肉,猪蹄,动物脑等含脂肪多的食物。一般糖尿病患者一天吃100~150克就可以了,应以瘦肉炒菜为主,少吃涮肉和烤肉等,例如鸡肉、鱼肉、兔肉、大虾、猪瘦肉等还是非常适合的。

  肉食美味,但是千万不要贪吃,控制食用的量对所有人来说都是一件非常重要的事情。

  四、水果

  在这里小编跟大家说的是,糖尿病患者是可以食用水果的。水果口感好,能补充大量维生素、矿物质和果酸。只是在食用的时候注意食用种类和数量就好了。这里小编给大家介绍食用水果“四要素”。

  要素一:吃水果的“时机”

  没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。

  要素二:吃水果的“时间”

  水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

  要素三:吃水果的“种类”

  各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。一般而言,山楂、柚子、火龙果、橘子、猕猴桃等含糖量较低,对糖尿病人较为合适,而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不宜食用。

  要素四:吃水果的“数量”

  根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变

  五、零食

  糖尿病患者挑选零食,首先要明确三个概念:一是不能一概反对吃零;二是吃零食要讲究营养,不能只图解馋;三是要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,并不能打乱正常进餐习惯,以免影响消化吸收的正常规律。另外,挑选中要本着三个原则:一是天然、无加工或少加工;二是不会明显升高血糖;三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。