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胃癌的预防可以采取哪些措施呢

  我们都清楚胃癌是一种死亡率很高的疾病,也许我们的身边就可能有因为胃癌而离开我们的人。看到胃癌给患者和家人带来的痛苦,使我们时刻注意到预防胃癌的重要性。但是究竟如何预防胃癌呢?下面我们一起来看看吧!

  对胃癌的预防可以采取哪些措施呢?

  (1)不吃霉变的食物。

  日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

  (2)不吸烟、少饮酒。

  吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

  (3)少吃或不吃腌菜。

  腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  (4)不吃或少吃烟熏和油煎食物。

  熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  以上我们通过几个方面为大家介绍了预防胃癌应该采取的方式。以上的这些问题都是我们现实生活中可以避免的,如果少吃或者不吃腌菜等。所以我们可以从这些出发,提高自己的自制能力,尽量养成好的饮食习惯。