胃癌患者的饮食护理如何进行？

　　在食物当中，有很多的营养都可以帮助胃癌患者抵抗癌细胞的伤害。所以胃癌患者在日常生活当中，只要选对食物，会对自己的病情有很大的帮助。那么，哪些常见食材对胃癌患者的病情会有所帮助呢？

　　1、椰菜。富含维生素C，胡萝卜素及钙、钾等，并且具有低脂肪、低热量的优点。

　　2、洋葱。含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。

　　3、芹菜。含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

　　4、番茄。维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。

　　5、黄瓜。含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。

　　6、大蒜。含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

　　虽然胃癌患者可以食用一些抗癌果蔬，但是患者也要养成良好的饮食习惯，不要食用过于辛辣等刺激类食材，因为这些食材会伤害到胃粘膜，严重的时候还会加重癌细胞的复发。希望所有胃癌患者都可以养成正确的饮食习惯。