直接导致胃癌的原因

　　胃癌在人群中的病发率是越来越高，导致胃癌的原因有很多，但不良的饮食结构，是导致胃癌的直接原因，现在一些年轻人根本不在乎胃部的保养，夜生活也多，平时的饮食习惯是乱七八糟，所以提倡年轻人多注意胃的保健。下面我们一起来看看哪些不良的饮食结构可导致胃癌。

　　（1）腌熏食品

　　胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4苯并芘，3，4苯并芘可以引起胃部肿瘤。

　　（2）饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶

　　许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌病人或胃癌高发区人群的显著特征。新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可以防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可以保护胃粘膜免受致癌物的作用。所以，缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌发生的危险因素。

　　（3）饮食中掺入滑石粉

　　日本人喜欢在粥中掺入少量滑石粉，使之在进食时有滑爽感。据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。因此有人认为，日本人高发胃癌可能与此饮食习惯有关。

　　（4）食用久储霉变的食物

　　我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可以诱发胃癌。

　　（5）喜吃烫食，进食快，三餐不定时

　　研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都容易引起胃粘膜损伤，而成为胃癌的发病诱因。

　　以上这些不良饮食结构是直接导致胃癌的原因，不管是年轻人还是老年人，胃是每个人重要的消化器官，对其进行保养以保证胃部的正常功能，如果饮食不当，加重胃的负担，导致癌症就不好治愈了。