哪些食物可以起到预防胃癌的作用？

　　大部分胃病患者都是由于不规律的饮食造成的，所以要想有个健康的胃就得从饮食抓起，胃癌是最严重的一种胃病，多吃哪些食物可以有效的预防胃癌呢？下面几种食物就是专家们为大家推荐的具有防止胃癌功效的食物。

　　大蒜，是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋葱，吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇类，这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　番茄，含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　所以说，大家要是想有个健康的胃，不妨多吃以上食物吧，不但易于消化还具有养胃的功效。大家应该都知道胃是需要养的，只有在平时注意饮食规律才能杜绝胃病的出现，有一顿没一顿的就不会有健康的胃。