常吃素食可预防胃癌吗？

　　现在人们生活水平越来越高了，吃的当然也越来越好了，与此同时胃癌也随之而来，最近几年，胃癌患者持续攀升，成为最为普遍的一种恶性肿瘤，给我们的生活造成了很大的伤害，有人问常吃素食可以预防胃癌吗？下面我们来看看。

　　专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃了太多动物性食物和加工过的食品。平时应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮为主食，肉类少吃，做到饮食搭配合理。

　　常吃素食可预防胃癌吗？通常肉食动物，需要较多的胃液来消化吃下去的肉类，它们的肠道也比较短，能够迅速将腐化的肉食排出体外，但是，人类的胃液酸度只有肉食动物的一半，无法迅速消化肉食；肠道也比肉食动物长许多，无法迅速排出腐化的肉食。因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。

　　如果无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食物种类不要太复杂。例如，消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。

　　没有完整消化的食物，也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境，这是致胰腺癌的原因之一。所以最好的方法，是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃，例如：肉类不宜和米饭、面包同时吃，蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭，但水果则宜单独吃。

　　通过上面专家的详细介绍，相信大家也应该清楚常吃素食对于恶性肿瘤患者是有一定的好处的，所以胃癌患者应该注意平时多吃一些水果蔬菜，少吃一些油腻腻的肉类食物，争取早日告别胃癌带来的困扰。