食道癌患者中国人数占一半，五类高危人群如何预防

　　食道癌患者中国人数就占到了一半左右，有很多人都是本病的高危易患人群，比如说平时喜欢吃剩饭剩菜的人，再比如饮水卫生习惯不好的人以及经常吃霉变粮食的人都是该病的易发人群。这一类朋友在生活中必须加强对食道癌的预防，下面就来简单介绍一下五类常见的高危人群应该怎么预防本病。

　　第一：经常吃剩饭剩菜的朋友是本病的高发人群。虽然说吃剩饭剩菜是一种节约粮食的表现，可是剩菜剩饭如果放置的时间过长，食物中很有可能出现霉烂变质，这种霉变的食物被人体摄入之后，就极其容易诱发食道癌。所以建议这一类朋友平时剩饭剩菜不要经常吃，做饭的时候根据饭量来，尽量不要吃生的生菜。

　　第二：经常吃腌制食物的人也是食道癌的高发人群。有一些朋友喜欢吃腌制的酸菜，或者喜欢吃腌制的肉类食物。可是这类食物中含有大量的亚硝酸盐成分，这种物质极其容易诱发体内产生癌变，所以说为了预防该病，腌制食物尽量少吃。

　　第三：粮食霉变也是导致该病的一个元凶。尤其在我国南方地区，水稻收割回来以后需要在天气情况好的时候晒干并且入库储存。可是南方多雨水，有时候不管是水稻还是其它粮食农作物，收回来以后没有及时晾晒干，遇到了下雨天气，粮食大面积积水而发霉，这种粮食即便是再次晒干储存，如果大量的用于人食用也有可能诱发食道癌。所以说提醒我国南方多地区的朋友，对于已经发霉的粮食，只能喂牲口，不可以人吃。

　　第四：饮用水污染和本病关系密切。已经发现在一部分本病高发地区的饮用水当中含有大量亚硝胺成分。尤其是经常饮用沟塘里面的水，而不是引用的自然水源，在这些地方的自来水加工厂应该对这种用水事先进行漂白粉消毒，可以降低亚硝胺含量，还可以杀灭传染病菌。

　　第五：遗传是和本病关系十分密切的。如果发现家庭成员当中有人患上食道癌，则平时更是要积极的预防。尽量避免可能导致该病的一切诱发因素。

　　有关本病的易发人群以及预防措施就简单介绍到这里。其实该病虽然说在我国患病人数多，但由于我国人口基数大，其实此病在我国的患病率并不是特别高。生活中只要做到良好的吃饭习惯和饮食习惯，尽量避免比如抽烟、大量饮酒、吃大量腌制食物，则可以做到预防该病。