痛风调养菜谱有哪些
痛风是指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风发病的诱因主要是由于食用了大量富含嘌呤的食物。因此患者应该禁用含嘌呤高食物,如啤酒、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。那么痛风调养菜谱有哪些?
(一)早餐
首先,我们要控制能量的过多摄入。很多易患痛风的朋友,本身就是肥胖或者有高脂血症的。所以我们需要把能量控制在2000kcal以内。
主食:红薯饭(70g大米+30g红薯)
高蛋白:牛奶300ml
蔬菜:茼蒿100g
热量:460kcal
牛奶富含和人体蛋白氨基酸模式相似的优质蛋白(用来修复组织器官的利用率高),几乎不含动物细胞,所以嘌呤很低。红薯米饭由70g的大米和30g红薯做成,大约一个食堂碗大小,里面含有丰富的膳食纤维和B族维生素帮助燃烧更多热量。茼蒿是低嘌呤的蔬菜,可以补充镁、钾、钙、维生素A和C等,帮助身体修复机能。
(二)午餐
高蛋白:鸡蛋50克,猪血100克
主食:大米100克
蔬菜:芥菜100克,香菜少许,小葱少许
水果:苹果100克
热量:645kcal
鸡蛋和动物血都是嘌呤很低的高蛋白食物,而且其蛋白质氨基酸模式和人体也很接近,因为鸡蛋只有一个细胞,血细胞DNA含量也很少。小葱炒鸡蛋和猪血香菜汤也非常的鲜哦,是限制颇多的痛风食谱中的美味呢。蔬菜和水果是碱性食物,有利于尿酸的溶解和排出。
(三)晚餐
高蛋白+蔬菜:瘦猪肉炒芹菜,芹菜100g,猪肉10g
水果:车厘子100g
主食:糙米饭100g
热量:238kcal
虽然我们一直说肉类和鱼类含有嘌呤,要避免食用,但是少量的肉类做为预防痛风的食谱来说,并没有关系。只要在急性痛风期避免食用就可以了!
(四)加餐
比如上午可以加一份100g的香梨,而下午则来一杯牛奶可以缓解一下工作带来的饥饿!