吃瓜子对肝不好吗

　　很多人喜欢吃瓜子，尤其是北方人到了过年过节都喜欢嗑瓜子，但是你知道吗？瓜子是会伤肝的，主要原因是瓜子的油脂比较多的，但是大家也要知道，瓜子的好处也有很多，因此大家要注意适量的吃瓜子。瓜子为什么能伤肝呢？下面就随小编一起来了解一下。

　　瓜子虽然营养十分丰富，但也需要控制用量。因为，瓜子含不饱和脂肪酸，食用量过多不但会消耗体内的胆碱，而且会使体内的脂肪代谢失调，使脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

　　瓜子里含油脂非常丰富，民间有“一把瓜子10克油脂”的说法。所以，瓜子的食用量，一天最好不要超过二两。另外，有些瓜子炒制时，配置的香料如桂皮、大茴、花椒等，对肝都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。

　　特别是老年人因肝脏解毒功能下降，瓜子吃得太多，很容易使肝脏负担会明显加重。另外，瓜子在加工过程中，需要添加大量的食盐，这样过量食用瓜子，就会造成盐摄取过多，久而久之会使血压升高或使高血压症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。

　　上面为大家介绍了瓜子吃的太多很容易伤肝，但是适量的吃点瓜子对身体的好处也有很多，不仅能够补充足够的营养还能预防高血脂等疾病，因此大家可以试试吃点瓜子，但是千万不要吃的太多哦。