了解麦冬的作用与功效_吃法和禁忌有哪些
一、麦冬的作用与功效
麦冬属于中药的一种，又有人把他叫做麦门冬，属于一种绿色的草本植物，具有很好的药用价值。中医方面认为，麦冬性凉，服用之后能够起到很好的止咳、润肺还有清心、滋阴的作用，对于身体有着很好的保健作用。
使用麦冬的方法有很多，除了进行煎煮服用药液之外，最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单，同时也能够令身体更好的吸收营养物质，一举多得。具体的麦冬泡水喝的功效如下：
第一：提高身体免疫力
麦冬在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期如此对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。初次之外，麦冬还具有扩张血管还有抵抗心律失常的作用，并且能够有效的提高细胞中的缺氧能力，降低血糖功能，有效的提高身体免疫力，减少患有疾病的可能。
第二：养阴润肺止咳
这是一个众所周知的麦冬泡水喝的功效，中医方面认为麦冬能够起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果身体中出现了脾胃虚寒还有津少、口干舌燥或者是干咳甚至是咳出血的情况，建议将麦冬进行泡水服用；除此之外，当身体出现了心阴不足所引起的心悸、热病之后的干燥情况，服用麦冬也能够起到很好的治疗作用。
第三：治疗阴虚肺燥还有咳嗽痰多的情况
如果身体患有了热病，那么对于津液还有脾胃的伤害是比较大的，容易导致身体出现口渴、咳嗽、心烦失眠还有心悸、口干舌燥、舌头发红等等情况，这个时候建议服用一些麦冬，能够很好的促进身体恢复健康，麦冬对于以上的一些情况治疗效果很好，不仅能够保护我们的肺部、咽喉，同时对于便秘也具有一定的治疗效果。
中医方面认为，麦冬服用之后对于心脏、肺部还有胃部具有很好的调养作用，能够起到清心润肺以及养胃生津的作用。如果身体中出现了热病，例如感冒、咳嗽、各种肺病等等，服用麦冬都是一个非常不错的选择。现代医学研究发现，麦冬除了以上的治疗效果之外，还能够有效的治疗冠心病以及萎缩性胃炎等等疾病，并且效果还非常的不错。
现代医学研究发现，麦冬中含有大量有利于身体健康的物质，例如各种类型的甾体皂苷，同时还含有鲁斯可干元，除此之外还含有大量的氨基酸、葡萄糖还有维生素A等物质，这些对于身体都是非常有益的。
二、麦冬泡水喝的禁忌如何
麦冬水服用之后能够起到很好的调养身体的作用，但是并不是所有的人都是适合服用麦冬水的，很多人服用之后出现脾胃虚寒的情况。现在，我们就来一起说说麦冬水服用之后的副作用。
麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更加适合一些内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的患者服用。反之，一些脾虚患者出现的寒湿、水湿等情况，千万不能够服用。在使用麦冬进行调养身体之后一定要进行辨证，否则容易伤害身体健康。
如果麦冬水喝多了，很容易出现脾胃虚寒的情况。很多人认为服用麦冬水之后不仅能够延缓衰老，还可以调养身体，所以就每次喝很多。这是一种错误的方法，因为任何的事情都是有两面性的，如果是脾胃虚寒、腹泻患者、舌苔白腻以及消化不良的患者最好都不要服用，否则身体不仅不能够恢复健康，反而会影响健康。
另外，也有些人喜欢将麦冬泡水之后给小孩服用，这也是非常不科学的。因为小孩的消化系统并没有完全发育成熟，所以这个时候服用对于孩子的身体发育造成的危害是非常巨大的。如果孩子出现了便秘或者消化不良的情况，可以将白萝卜煮水给宝贝服用，这样不仅效果好，同时也更加的安全。总而言之，日常生活中服用麦冬一定要科学，千万别胡乱服用，导致身体出现不良症状。
三、麦冬的几种吃法
1、麦冬竹叶粥
【原料】麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，红枣6枚。
【做法】将麦冬、炙甘草、竹叶水煎取汁，入粳米、红枣共煮粥。
【功能】清热解暑、益气和胃功效，适用于暑热口渴、气短乏力、不思饮食等症。
2、麦冬茉莉茶
【做法】茉莉花4朵，麦冬1克，山楂2克，绿茶2克，混合后加沸水浸泡20分钟即成。
【功能】润肺美肤，养颜去斑。
3、麦冬沙参鸭汤
【原料】麦冬6g、沙参23g、老鸭358g，食盐适量。
【做法】
1、将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水。大火煮滚。
2、将水倒掉，洗净老鸭。
3、一次性注满清水，放入沙参、麦冬，大火煮滚。
4、再煮5分钟，倒入电炖锅内，通电，煲2小时。
5、加入适量的食盐调味；拌匀，断电；盛入碗中即可。
【功能】有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效，是适宜久食的滋补佳品。
4、麦冬莲子茯苓糕
【原料】麦冬、莲子、茯苓各400克，桂花、白糖适量。
【做法】先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片。麦冬、莲子、茯苓混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，加入适量清水，制成糕柸，蒸熟即可。
【功能】补脾宁心
四、哪些人不适合吃麦冬
甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。麦冬的功效和作用虽好，但是也不是任何人都能食用的。食用的时候也要注意。
麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。
麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。
所以，我们要根据自己自身的具体情况来服用麦冬，切莫胡乱服用，而导致不必要的不良症状。