花旗参的功效与作用，花旗参排骨汤的做法

　　一、花旗参的功效与作用有哪些

　　增强中枢神经系统功能，花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　保护心血管系统，常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显着。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　提高免疫力，花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　促进血液活力，长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

　　治疗糖尿病，花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　花旗参的作用：

　　1、花旗参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。

　　2、强化心肌及增强心脏之活动能力；

　　3、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效；

　　4、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量；

　　5、能调节胰岛之。

　　二、花旗参不适合哪些人吃呢

　　西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。最早是作为发汗退热的药物而广泛应用。其具有多种功效，西洋参茶可以提高免疫力、保护心血管系统、增强中枢神经系统功能、治疗糖尿病、促进血液活力等功效。西洋参茶具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。

　　西洋参服用后有提神的效果，可用来作为日常保健用的药品，是可以长期服用的。但长期服用的前提是需要对症。凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。

　　长期长时间饮用西洋参茶可以助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效；能够抑制癌细胞生长，增加免疫功能；能够能增强体力并对运动员具极大助益；能够能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；能够强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。

　　花旗参的服用禁忌

　　1、禁忌喝茶。

　　因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

　　2、禁忌24小时内食用萝卜。

　　西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

　　3、警惕不良反应。

　　有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

　　4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

　　如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

　　5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

　　春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。

　　三、花旗参排骨汤的做法

　　准备材料：

　　花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

　　做法：

　　1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

　　2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

　　3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

　　4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

　　5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

　　小提示：

　　1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

　　2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

　　3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。

　　4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

　　四、喝花旗参茶的好处有哪些

　　一、增强中枢神经系统功能

　　花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　二、保护心血管系统

　　常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　三、提高免疫力

　　花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　四、促进血液活力

　　常服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

　　五、治疗糖尿病

　　花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。